به گزارش پایگاه خبری طنین البرز، همایش «غذای سالمتر، زندگی بهتر» با حضور قنادان، آشپزها و تولیدکنندگان فعال البرز در سالن همایشهای پردیس کشاورزی برگزار شد. این رویداد که با همکاری کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی استان و جمعیت همیار کرج برگزار شد، با حضور حدود ۳۰۰ شرکتکننده، فرصتی برای ارتقای آگاهی عمومی در حوزه تغذیه سالم و معرفی تولیدکنندگان برتر استان بود.
حسین رحیمی، دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی استان البرز، در حاشیه برگزاری همایش تخصصی خوراک و نوشیدنیهای سنتی اظهار کرد: هدف از برگزاری این همایش، ایجاد بستری برای معرفی تولیدکنندگان محلی، قنادان خانگی و آشپزهای فعال در حوزه غذاهای سالم و سنتی است تا فرهنگ تغذیه سالم در سطح استان و کشور بیش از پیش گسترش یابد.
وی با اشاره به حضور قابل توجه قنادان خانگی و تولیدکنندگان محصولات پروتئینی و کیکهای خانگی، این استقبال را نشاندهنده پتانسیل بالای البرز در حوزه خوراک و نوشیدنیهای سنتی دانست و گفت: این ظرفیت ما را امیدوار میکند که بتوانیم زنجیره تولید و عرضه محصولات سالم و باکیفیت را تقویت کنیم. در کنار ارائه محصولات قنادان خانگی، نمایشگاه میوهآرایی نیز در این همایش برگزار شده است.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی استان البرز خاطرنشان کرد: هنرمندان فعال در حوزه خوراک و نوشیدنی در این رویداد توانستند تولیدات خود را به بازدیدکنندگان معرفی کنند؛ اقدامی که نهتنها خلاقیت تولیدکنندگان را تشویق میکند، بلکه فرصت مناسبی را برای ارتقای سطح دانش غذایی جامعه فراهم میسازد.
رحیمی با بیان اینکه شرکتکنندگان در این همایش علاوه بر آشنایی با محصولات محلی و سنتی، با فرآیند تولید، استانداردها و نوآوریهای صنایع غذایی استان نیز آشنا شدند، اذعان کرد: این همایش زمینهای برای گسترش شبکههای ارتباطی تولیدکنندگان با فعالان گردشگری خوراک و صنایع مرتبط ایجاد کرده و دو برند مطرح صنایع غذایی استان نیز در این رویداد حضور داشتند.
وی بیان کرد: تعامل مستقیم این کارخانهها با مصرفکنندگان علاوه بر ارتقای شناخت مردم از محصولات باکیفیت داخلی، انگیزهای برای سایر تولیدکنندگان ایجاد کرده تا به سمت استانداردسازی و ارتقای کیفیت حرکت کنند. یکی از اهداف اصلی کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی معرفی ظرفیتهای استان البرز در زمینه تولید خوراک و نوشیدنیهای سنتی است.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنیهای سنتی استان البرز با بیان اینکه البرز دارای قنادان خانگی و حرفهای، آشپزهای خلاق و تولیدکنندگان متعهدی است که میتوانند سهم قابل توجهی در اقتصاد محلی و ترویج فرهنگ تغذیه سالم داشته باشند، عنوان کرد: برگزاری همایشهایی از این دست میتواند نقش موثری در توسعه گردشگری خوراک داشته باشد.
رحیمی با اشاره به نقش چنین برنامه هایی در آشنایی بازدیدکنندگان با فرهنگ غذایی بومی، سنتهای آشپزی و محصولات سالم محلی تاکید کرد: تلاش داریم با برگزاری منظم رویدادهای تخصصی، پل ارتباطی بین تولیدکنندگان، مصرفکنندگان و فعالان گردشگری را تقویت کنیم.
وی با اشاره به استقبال مناسب مردم و فعالان این حوزه ضمن ابراز امیدواری از اینکه همایشهای مشابه در آینده با مشارکت گستردهتر برگزار شود، توسعه پایدار صنایع غذایی و گردشگری خوراک البرز را از اهداف مهم این مسیر دانست و گفت: متعهد هستیم با همکاری دستگاههای مختلف شرایطی را ایجاد کنیم که هم تولیدکنندگان و هم مصرفکنندگان از برگزاری چنین رویدادهایی بهرهمند شوند.
انتهای پیام/
